Sheer Kurma

47

Sheer Khurma

Resep Sheer Khurma untuk Idul Fitri

 Bahan:
 1 gelas gula
 1 liter susu
 1/2 cangkir buah kering dipotong (almond dan pistar julienned, charoli atau chironji)
 2 sdm ghee
 Bihun bakar 100 gram (dihancurkan menjadi potongan-potongan kecil)

Metode:

 Rebus susu. Tambahkan gula. Biarkan mendidih sehingga mengental. Terus aduk dalam interval.
 Panaskan ghee dalam wajan. Goreng bihun sampai cokelat keemasan.
 Hapus dari panci dan biarkan dingin.
 Tambahkan ke susu mendidih.
 Hiasi dengan buah-buahan kering. Sajikan hangat.